Ekologiskt Äkta Tunnbröd, mjukt
Tunnbrödsrullar(Wraps)
½ kaka mjukt Ekologiskt Äkta Tunnbröd
Bred på smör
Förslag 1: Skivad rökt lax, hovmästarsås, dill, rulla den runda
delen först, skär i 5 cm snittar som tilltugg
Förslag 2: Gravad lax, gravlaxsås
Förslag 3: Rökt renstek, gräddfil, riven pepparrot
Förslag 4: Surströmming, mandelpotatis, gräddfil, hackade
tomater och gul eller röd hackad lök
Tunnbrödpizza
1/4 kaka mjukt Ekologiskt Äkta Tunnbröd
Bred på margarin
Förslag 1: Bred på senap. Gör en blandning av strimlad skinka,
riven västerbottenost, hackad lök, tomater
Fördela detta på brödet. Gör sedan ett paket. Ät tillsammans
med grönsallad
Förslag 2: Bred på tomatpure. Fetaost, soltorkad tomat, rödlök,
kassler, oliver
Fördela detta på brödet. Gör sedan ett paket
När pizzan tagits ut ur ugnen, lägg lite ruccolasallad över
Grädda i ugn 200 grader tills brödet börjar bli brunt
Ogräddade paket går att frysa för att sedan ha färdigt att plocka
fram och grädda
Ekologiskt Korntunnbröd
Tunnbrödskorg
1/4 kaka Ekologiskt Korntunnbröd
Värms i ugn eller över vattenbad
Lägg det varma brödet över ett glas och form till korg
Fyll den med sallad, räkor, rädisor, citronsaft och valfri dressing
Eller
Kokt skivad potatis. En god inlagd sill, rödlöksringar, en sås
Eller
Rökt eller gravad lax med sås, citron, sallad
Eller
Rökt renstek, Pepparrotsgrädde, sallad
Dipsås:
Bryt Ekologiskt Korntunnbröd i bitar, lägg i en brödkorg
Förslag 1: Gör en sås med gräddfil, fiskrom, citron, salt, peppar
och vitlök
Förslag 2: Gör en sås med gräddfil, örtsalt och dill
Korntunnbrödet passar även utmärkt till alla sorters rökt kött
och fisk, eller med enbart margarin
Det traditionella sättet att äta korntunnbröd i Norrland, förr i
tiden, var att bryta sönder det i småbitar och äta det tillsammans
med "tjockmjölk"(syrad mjölk, ungefär som långfil)
Eller att doppa korntunnbrödet i kokande buljong tills det
mjuknar och äta det med sirap. Mycket gott!
Serveringsförslag
Maud & Olof Erikssons Tunnbrödsbageri HB
Copyright © 2008
|